Super Mom Nutrition

Lazac sült zöldségekkelEnglish version

Lazac sült zöldségekkel
6 adag
Előkészítés: 20 perc
Főzés: 60 perc
Elkészítés: 1 óra 20 perc

 

Ez volt a karácsonyi vacsink, de bármikor fogyasztható.

 

  • 700 g szabadon fogott lazac
  • pirospaprika
  • fokhagymapor
  • chili - lime fűszerkeverék

 

  • 1 nagy édesburgonya
  • 6 kis-közepes krumpli (csak mostam, nem hámoztam)
  • 500 g kelbimbó (pucolva, vége levágva, félbevágva)
  • 500 g répa (ha bio, akkor csak mosva és felszelve)
  • 1/2 ek olívaolaj
  • fokhagymapor (más fűszerek is kerülhetnek rá)

 

  • 6 bögrényi főtt csicseriborsó
  • 1/2 ek olivaolaj
  • pirospaprika por

 

 

Teendők:

  • A sütőt előmelegítem 200 fokra.
  • A lazacot sütőpapírral bérelt tepsibe teszem.
  • A lazacot vékonyan meghintem sóval, fokhagymaporral, pirospaprikával, chili-lime fűszerkeverékkel (ez kiváltható pici csiliporral és limelével vagy citromlével)
  • A krumplit alaposan megmosom és felkockázom (hámozás nélkül), édesburgonyát meghámozom (rajta is lehet hagyni a héját) és felkockázom, kelbimbó külső leveleit leszedem, végét levágom, félbevágom, répát megpucolom és felvágom.
  • Az összes zöldséget egy tálba teszem, fél evőkanál olívaolajjal meglocsolom, sóval és fokhagymaporral megszóróm, majd az egészet összeforgatom, hogy minden nagyjából fedve legyen, majd sütőpapírral bélelt sütőtálcára teszem egyenletesen.
  • A zöldségeket beteszem a sütőbe 55-60 percre, időnként megkeverem.
  • Konzerves csicseriborsót használtam, leöntöttem a levet, picit leitattam a maradék nedvességet papírtörlővel, tálkában fél evőkanál olívaolajjal és pici sóval elkevertem, majd sütőpapírral fedett sütőtálcán elterítettem.
  • Mikor a zöldségek már fél órája sülnek, beteszem a csicseriborsót is a sütőbe 30 percre. Időnként megkeverem ezt is.
  • Amikor már csak 18 perc van a zöldségek sütési idejéből, beteszem a lazacot is a sütőbe.
  • Amikor letelik a sütési idő, kiveszem a zöldségeket, halat és csicseriborsót is.
  • A csicseriborsót megszórom fűszerekkel és elkeverem.
  • A csicseriborsót hozzákeverem a sültzöldségekhez.
  • A halat és a zöldségeket tálalom, majd a szósszal kicsit meglocsolom.
  • A lazacot érdemes egy kis citrommal vagy lime-mal meglocsolni.
  • Egy kis snidlinggel dekoráltam a végén.

 

Ha nincs otthon tahini, akkor másféle szósz is tehető rá természetesen. Pl. ez a mandulás.

 

IMG_0350

További bejegyzések

Mángold és óriás káposzta wrapGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes wrap, amit még sütni sem kell.
Rákos saláta csónakGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, finomított cukormentes garnélarák saláta taco.
Fehérjés vegán energiakockaGluténmentes, tejtermékmentes, szójamentes, finomított cukormentes fehérjés vegán energiafalatok.
Egészséges nutella és kávé tortaGluténmentes, tojásmentes, szójamentes, finomított cukor mentes, tejtermékmentes "nutellás"-kávés torta
Tökös-csokis-zabos reggeliHogy csempésszünk egy kis zöldséget a reggelibe, ami édes, de mégsincs tele cukorral. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Színes sushi rizsköret helyettSzínes sushi köretként. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és cukormentes egytálétel.