Super Mom Nutrition

Káposztás gofri - gluténmentes, tejmentes, tojásmentesEnglish version

Káposztás gofri - gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
6 adag
Előkészítés: 10 perc
Főzés: 15 perc
Elkészítés: 25 perc

 

Ha létezik káposztás pogácsa, akkor miért ne lehetne káposztás gofri? Mindez persze gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, szójamentes és finomított cukor változatban. 

 

  • 1.5 bögre* gluténmentes zabpehely
  • víz a zab áztatásához
  • kisebb káposzta fele (reszelés, sózás és kifacsarás után 2 bögrényi volt)
  • só ízlés szerint
  • 1 csipet őrölt bors
  • 1 kisebb plantain vagy 1 közepes banán
  • 1/2 - 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

  • Kimérek másfél bögre gluténmentes zabpelyhet és egy tálba teszem.
  • A zabpelyhet leöntöm annyi vízzel, ami pont ellepi.
  • Hagyom, hogy 3-4 órát vagy akár egész éjszaka ázzon.
  • Az áztatást ki lehet hagyni, de könnyebben emészthető. A vízre akkor is szükség van viszont, ha nem áztatjuk.
  • Reszeld le a káposztát, sózd be és hagyd állni fél órát.
  • Nyomd ki a káposzta levét.
  • Borsozd, keverd el benne a borsot.
  • Az áztatott zabot (zab+víz) és a hámozott plantaint vagy banánt és az olívaolajat tedd egy turmixba és turmixold össze. (Merülő turmixszal is működik.)
  • A masszához keverd hozzá a reszelt, fűszerezett, kinyomkodott káposztát.
  • Előmelegített gofrikészítőbe kanalazd bele a massza egy részét.
  • A sütési idő sütési hőmérséklet függő. Az én gofrisütőmben 15 percet vett igénybe, de szerencsére egyszerre 4 darabot tudok benne készíteni. Érdemes 12 perc környékén esetleg óvatosan a fedő alá kukucskálni, lassan elkezdeni emelni és megnézni, hogy hogy áll. Ha még kettéválik, akkor tovább kell sütni. Érdemes egy kicsit "kiszárítani".

*1 bögre 2.5 dl.

 

cabbage_waffle

cabbage_waffle_2

További bejegyzések

Szivárványos fasírtEgy pulykás és egy vegán gombóc. Mind a kettő gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Bogyós gyümölcsös csokis minitortákGluténmentes, tejmentes, szójamentes, finomított cukor mentes mini tortácskák.