Super Mom Nutrition

Káposztás gofri - gluténmentes, tejmentes, tojásmentesEnglish version

Káposztás gofri - gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
6 adag
Előkészítés: 10 perc
Főzés: 15 perc
Elkészítés: 25 perc

 

Ha létezik káposztás pogácsa, akkor miért ne lehetne káposztás gofri? Mindez persze gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, szójamentes és finomított cukor változatban. 

 

  • 1.5 bögre* gluténmentes zabpehely
  • víz a zab áztatásához
  • kisebb káposzta fele (reszelés, sózás és kifacsarás után 2 bögrényi volt)
  • só ízlés szerint
  • 1 csipet őrölt bors
  • 1 kisebb plantain vagy 1 közepes banán
  • 1/2 - 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

  • Kimérek másfél bögre gluténmentes zabpelyhet és egy tálba teszem.
  • A zabpelyhet leöntöm annyi vízzel, ami pont ellepi.
  • Hagyom, hogy 3-4 órát vagy akár egész éjszaka ázzon.
  • Az áztatást ki lehet hagyni, de könnyebben emészthető. A vízre akkor is szükség van viszont, ha nem áztatjuk.
  • Reszeld le a káposztát, sózd be és hagyd állni fél órát.
  • Nyomd ki a káposzta levét.
  • Borsozd, keverd el benne a borsot.
  • Az áztatott zabot (zab+víz) és a hámozott plantaint vagy banánt és az olívaolajat tedd egy turmixba és turmixold össze. (Merülő turmixszal is működik.)
  • A masszához keverd hozzá a reszelt, fűszerezett, kinyomkodott káposztát.
  • Előmelegített gofrikészítőbe kanalazd bele a massza egy részét.
  • A sütési idő sütési hőmérséklet függő. Az én gofrisütőmben 15 percet vett igénybe, de szerencsére egyszerre 4 darabot tudok benne készíteni. Érdemes 12 perc környékén esetleg óvatosan a fedő alá kukucskálni, lassan elkezdeni emelni és megnézni, hogy hogy áll. Ha még kettéválik, akkor tovább kell sütni. Érdemes egy kicsit "kiszárítani".

*1 bögre 2.5 dl.

 

cabbage_waffle

cabbage_waffle_2

További bejegyzések

Fehérjés vegán energiakockaGluténmentes, tejtermékmentes, szójamentes, finomított cukormentes fehérjés vegán energiafalatok.
Babos vegán fodros kel salátaEgy saláta, amit vegánok is élvezhetnek. Gluténmentes, tejmentes, finomított cukor mentes, szójamentes, tojásmentes.
Szardella retek salátaEgy újabb saláta ötlet szardellával és retekkel: glutén-, tejtermék-, tojás-, szója-, és finomított cukormentes