Super Mom Nutrition

Articsókás grillcsirkés salátaEnglish version

Articsókás grillcsirkés saláta
1 adag
Előkészítés: 5 perc
-
Elkészítés: 5 perc

 

A fenti 5 perc elkészítési idő akkor igaz, ha van otthon maradék sültcsirke, quinoa és barnarizs. Nálunk szinte mindig van egy kicsi maradék, amit újra lehet hasznosítani egy saláta formájában. Most is ezt tettem a csirkével, quinoával és rizzsel.

Ha nincs nincs quinoa otthon, akkor barnarizzsel kiváltható. Ha az sincs, akkor sütőben sült édesburgonyávan vagy burgonyával kiváltható.

 

  • 2 nagy maréknyi romai saláta
  • 1 púpos ek főtt quinoa
  • 1 púpos ek főtt barnarizs
  • 1 nagy csipet brokkoli csíra
  • 1/4-1/2 fej marinált articsóka felvagdosva
  • 3-4 szem koktélparadicsom
  • 1/2 bögre grillcsirke felaprítva
  • 1 kicsi-közepes savanyúuborka felszelve
  • 1/4 avokádó felkockázva

Szofi, a 10 éves lányom, csinált hozzá egy mandulavaj, tahini, mustár, tarragon öntetet, azzal ettük. De almaecettel vagy friss citromlével meglocsolva is finom.

 

További bejegyzések

Színes sushi rizsköret helyettSzínes sushi köretként. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és cukormentes egytálétel.
Szivárványos fasírtEgy pulykás és egy vegán gombóc. Mind a kettő gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Szardella retek salátaEgy újabb saláta ötlet szardellával és retekkel: glutén-, tejtermék-, tojás-, szója-, és finomított cukormentes