Super Mom Nutrition

Csokis cseresznyés nyerstortaEnglish version

Csokis cseresznyés nyerstorta
12 adag
Előkészítés: 30 perc
-
Elkészítés: 30 perc

 

Ez a torta gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.

Ha mindez nincs benne, akkor mégis mi van? :)

Alsó réteg:

  • 1,5 bögre* gluténmentes zabpehely
  • 1,5 bögre* dió
  • 1,5 bögre* pekán
  • 10 szem magozott aszalt datolya
  • 3 ek víz

Felső réteg

  • 600 ml kókusztej (Aroy-D)
  • 25 g 100%-os csoki (95% is ok)
  • 2 ek zselatinpor
  • 3 ek melegvíz
  • 8 szem magozott aszalt datolya
  • 2 bögre* fagyasztott cseresznye olvasztva
  • 2-3 evőkanál lé a cseresznye alól

 

Instrukciók:

  • tumixold le a zabpelyhet, majd tedd egy tálba
  • turmixold le a diót, majd tedd a tálba
  • turmixold le a pekánt, majd tedd a tálba
  • turmixban készíts pépet a vízből és az aszalt datolyából, majd tedd a tábla
  • az összes összevetőt a kezünkkel alaposan dolgozzuk össze, amíg az egy ragadós massza nem lesz.
  • A masszát nyomkodd bele egy tortagyűrű aljába egyenletesen, úgy hogy a széleiig menjen ki, a krém ne tudjon kifolyni.

 

  • A zselatint oldd fel a melegvízben.
  • A csokit törd darabokra és olvaszd meg a mikroban egy porcelántálkában (ne használj műanyagot). Kb 1 - 1,5 perc kell neki az én mikromban.
  • A kókusztejet, olvasztott csokit, feloldott zselatint, datolyát turmixold össze.
  • Öntsd rá a diós-zabpelyhes massza tetejére a tortagyűrűben.
  • Dobáld bele szétszórva az olvasztott cseresznyét.
  • A cseresznyelevet csíkokban locsold a tetejére, majd egy kés élével húzgáld szét, hogy szép márványos legyen.
  • Legalább 3-4 órára tedd hűtőbe, hogy a krém megköthessen.
  • Amikor a krém megkötött, vedd le a tortagyűrűt óvatosan. Érdemes lehet egy vékony pengéjű késsel körbehaladni a gyűrű belső peremén, mielőtt megpróbálod levenni a gyűrűt.
  • Szeleteld és tálald. Jó étvágyat.

 

*Egy bögre kb 2.4 dl.

További bejegyzések

Nyers tavaszi tekercsSzivárványos nyers tavaszi tekercs. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Tepsis platain szezámmaggalKöretnek is ehető, de valamilyen mártogatóssal snacknek is kiváló. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.