Super Mom Nutrition

Csokis cseresznyés nyerstortaEnglish version

Csokis cseresznyés nyerstorta
12 adag
Előkészítés: 30 perc
-
Elkészítés: 30 perc

 

Ez a torta gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.

Ha mindez nincs benne, akkor mégis mi van? :)

Alsó réteg:

  • 1,5 bögre* gluténmentes zabpehely
  • 1,5 bögre* dió
  • 1,5 bögre* pekán
  • 10 szem magozott aszalt datolya
  • 3 ek víz

Felső réteg

  • 600 ml kókusztej (Aroy-D)
  • 25 g 100%-os csoki (95% is ok)
  • 2 ek zselatinpor
  • 3 ek melegvíz
  • 8 szem magozott aszalt datolya
  • 2 bögre* fagyasztott cseresznye olvasztva
  • 2-3 evőkanál lé a cseresznye alól

 

Instrukciók:

  • tumixold le a zabpelyhet, majd tedd egy tálba
  • turmixold le a diót, majd tedd a tálba
  • turmixold le a pekánt, majd tedd a tálba
  • turmixban készíts pépet a vízből és az aszalt datolyából, majd tedd a tábla
  • az összes összevetőt a kezünkkel alaposan dolgozzuk össze, amíg az egy ragadós massza nem lesz.
  • A masszát nyomkodd bele egy tortagyűrű aljába egyenletesen, úgy hogy a széleiig menjen ki, a krém ne tudjon kifolyni.

 

  • A zselatint oldd fel a melegvízben.
  • A csokit törd darabokra és olvaszd meg a mikroban egy porcelántálkában (ne használj műanyagot). Kb 1 - 1,5 perc kell neki az én mikromban.
  • A kókusztejet, olvasztott csokit, feloldott zselatint, datolyát turmixold össze.
  • Öntsd rá a diós-zabpelyhes massza tetejére a tortagyűrűben.
  • Dobáld bele szétszórva az olvasztott cseresznyét.
  • A cseresznyelevet csíkokban locsold a tetejére, majd egy kés élével húzgáld szét, hogy szép márványos legyen.
  • Legalább 3-4 órára tedd hűtőbe, hogy a krém megköthessen.
  • Amikor a krém megkötött, vedd le a tortagyűrűt óvatosan. Érdemes lehet egy vékony pengéjű késsel körbehaladni a gyűrű belső peremén, mielőtt megpróbálod levenni a gyűrűt.
  • Szeleteld és tálald. Jó étvágyat.

 

*Egy bögre kb 2.4 dl.

További bejegyzések

Pitypangos szardellás salátaEgy újabb pitypangos saláta. Ez is glutén-, tejtermék-, tojás-, szója-, és finomított cukormentes.