- 1 közepes hagyma, hámozva, felvágva
- 3 színes amerikai paprika, felvágva
- 1 nagy padlizsán, felvágva
- 1 kicsi kelkáposzta, felvágva
- 1 cukkini felvágva
- 100g shiitake gomba felvágva
- 3 közepes édesburgonya felvágva, mosva, de nem hámozva
- 1/2 kg maradék csirkemell/grillcsirke felapírtva, vagy nyers csirkemell apróra vágva
- só ízlés szerint
- 1 ek chili-lime fűszerkeverék (amit használok nem erős)
- 1 ek pirospaprika
- 1 kk fokhagymapor
Teendők
- A hagymát hámozás és felvágás után egy fazékba teszem és alacsony hőn elkezdem fonnyasztani.
- A felvágott paprikát, padlizsánt, gombát, kelkáposztát, cukkinit, édesburgonyát szintén a fazékba teszem.
- Felvágom a maradék csirkét és azt is az edénybe teszem.
- Rászórom a sót, fűszereket, összekeverem és fedő alatt párolom, amíg az édesburgonya meg nem puhul.
- A család rizs-quinoa keverékkel ette, én kaprigyümölccsel és friss bok choy-jal.
