Még mindig azt a pulyka alaplét használom, amit karácsonykor készítettem. Ki fog még egy ideig tartani! J Elkészítés után adagonként lefagyasztottam, így csak elő kell kapnom és már használhatom is. Ezen a linken láthatod, hogy csináltam.
Hozzávalók ehhez a leveshez
- 1 fej karfiol pár darabba vágva
- 1 közepes fej hagyma, hámozva, nagy darabokba vágva
- 3 fagyasztott csont- és húsleves kocka (lehet használni más állatból készült alaplevet és zöldség alaplevet is)
- 3 gerezd fokhagyma reszelve
- ½ kk tárkony
- só ízlés szerint
- víz
Teendő
- Tedd edénybe az összes hozzávalót, kivéve a fokhagymát.
- Adj hozzá vizet, annyit, ami kb csak a zöldségek feléig megy fel.
- Tegyél rá fedőt, kezdd el alacsony hőn főzni, párolni.
- Amikor a karfiol megpuhult, add hozzá a reszelt fokhagymát.
- Turmixold le az egészet.
Ha előre kiolvasztod a jeges leveskockákat, hamarabb elkészül.
Ha sűrűbbre szeretnéd, akkor kevesebb vizet tegyél bele.
2-3 szem pisztáciával és friss petrezselyemmel tálaltam.
