- 1/2 kg zöldbab, végei levágva, kettévágva
- 30 dkg répa felszelve (biorépát én csak mosni szoktam, hámozni nem)
- 1 fej hagyma felaprítva
- fél grillcsirke maradék
- 3 bögre főtt quinoa vagy barnarizs
- csipet só (ízlés szerint)
- fűszerezés opcionális
A zöldbabot és a répát előkészítés után pici vízzel edénybe teszem és megpárolom. Ez kb 10 percet vesz igénybe. Ha puhábbra szeretnéd, akkor lehet kicsit több idő is. Ha nincs párolókosarad, akkor sincs ok pánikra, elég ha pici vizet teszel az aljára, úgy hogy ne fedje el, majd fedővel letakarod az edényt és már párolódhat is.
Nálunk majdnem mindig van quinoa vagy barnarizs főzve. Így nekem az nem jelent plusz időt. De ha nincs készen, akkor a quinoa kb 15-20 perc alatt fől meg, a barnarizs pedig fajtától függ. Érdemes a csomagolást elolvasni.
Ehhez a recepthez maradék grillcsirkét használtam, amit csak felaprítottam. Ha nem lett volna készen, akkor 2 csirkemellett felvágtam volna pici darabokra és azt főztem volna meg a hagyma tetején.
A felaprított hagymát zsíradék nélkül megpirítottam kicsit. Tudom, hogy ez fura lehet, de nem igazán használok főzéshez hozzáadott zsiradékot. Az edényt picit előmelegítem, majd mehet bele a hagyma. Mindeközben a hőt alacsonyan tartom, így a hagyma nem ég meg és nem keseredik meg. Pár perc után hozzáöntöttem a felaprított grillcsirkét, majd az időközben elkészült párolt zöldbabot és répát is. Az egészet megsóztam és összeforgattam. Végül a quinoat is hozzákevertem.
Lucernacsírával tálaltam.
