Super Mom Nutrition

Bogyós gyümölcsös csokis minitortákEnglish version

Bogyós gyümölcsös csokis minitorták
8 adag
Előkészítés: 30 perc
-
Elkészítés: 30 perc

 

Vendégek jártak nálunk és valami más formában szerettem volna a desszertet felszolgálni, így születtek ezek a glutén-, tej-, tojás-, szója- és finomított cukor mentes mini tortácskák.

 

Alsó réteg

  • 1 bögre* gluténmentes zabpehely
  • 1 bögre dió
  • 1 bögre pekándió
  • 8 szem aszalt magozott datolya
  • 3 ek víz

Második réteg

  • 200 ml Aroy-D kókusztej
  • 10g 100% étcsoki
  • 0.5 dl meleg víz
  • 1 ek zselatin
  • 5 szem magozott aszalt datolya

Harmadik réteg

  • 200 ml Aroy-D kókusztej
  • 1 bögre olvasztott bogyós gyümölcs keverék
  • 0.5 dl meleg víz
  • 1 ek zselatin
  • 3 szem magozott aszalt datolya (opcionális)

Negyedik réteg

  • 1 bögre olvasztott bogyós gyümölcs
  • 0.5 dl meleg víz
  • 1 ek zselatin
  • 2 szem magozott aszalt datolya (opcionális)

 

Teendők

  • Leturmixoltam a zabpelyhet és tálba tettem.
  • Leturmixoltam a diót és azt is tálba tettem.
  • Leturmixoltam a pekánt és azt is a tálba tettem.
  • Összeturmixoltam a vizet és a datolyát és a tálba tettem.
  • A kezemmel ragadós masszává gyúrtam.
  • Kisméretű tortagyűrűk aljába nyomkodtam.

 

  • Megolvasztottam az összetört étcsokit a mikroban kb. 1.5-2 perc alatt.
  • Feloldottam a zselatint a melegvízben.
  • A kókusztejet, a zselatint, az olvasztott csokit és a datolyát összeturmixoltam.
  • A csokis krémet a kicsi tortaformákba öntöttem a "tészta" tetejére.
  • Hűtőbe tettem, hogy dermedjen.

 

  • A zselatint feloldottam a melegvízben.
  • Az olvasztott bogyós gyümölcsöket, a kókusztejet,  zselatint és opcionálisan a datolyát összeturmixoltam.
  • Ezt a réteget a valamelyest megkötött csokikrémre öntöttem.
  • Ismét hűtőbe tettem megkötni.

 

  • A zselatint a melegvízben feloldottam.
  • Az olvasztott gyümölcsöket, a zselatint, az opcionális datolyát összeturmixoltam és a krémet a legutóbbi réteg tetejére öntöttem, mikor az kicsit megdermedt.
  • Teljes dermedésig a hűtőben tároltam, majd a kicsi tortagyűrűkhöz kapott kinyomóval kitoltam őket a formából.
  • Kettévágtam és tálaltam.

 

*1 bögre az kb. 240 ml.

További bejegyzések

Káposztás gofri - gluténmentes, tejmentes, tojásmentesGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes gofri.
Socca lepényGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes palacsinta, ami mind sós, mind édes ételekkel is jól variálható.
Babos vegán fodros kel salátaEgy saláta, amit vegánok is élvezhetnek. Gluténmentes, tejmentes, finomított cukor mentes, szójamentes, tojásmentes.
Kibővített cukkinis gombás csirkemellEgy ötlet, hogyan lehet egyféle étel maradékából másnap egy kicsit másabb ételt készíteni. Gluténmentes, tejmentes, szójamenetes, finomított cukormentes.