- 1/2 nagy jégcsapretek, hámozva
- 250g zöldbab, végei levágva
- 2 kanál tökmag
- 2 kanál pekándió, felvágva
- só ízlés szerint
- 1/2 ek olívaolaj
Teendők
- A zöldbab végeit levágtam és megfőztem vízben. Párolni is lehet. (A főzővizből lehet levest csinálni, vagy magában meg is lehet inni.)
- A jégcsapretket meghámoztam és julienne vágóval felvágtam. Reszelni is lehet.
- A főtt/párolt zöldbabot összekevertem a juliennere vágott retekkel, tökmaggal, felvagdosott pekándióval, sóval és olívaolajjal.
Sütőben sült lazaccal és quinoaval ettük.
