Super Mom Nutrition

Zölbab gofriEnglish version

Zölbab gofri
6 adag
Előkészítés: 5 perc
Főzés: 15 perc
Elkészítés: 20 perc

 

Mostanában újabb és újabb gofriféléket próbálok készíteni. No nem csupán a feltétet változtatom, hanem a bennelevő dolgokat is. Ma 4 félét csináltam a szivárvány és mikrotápanyag sűrűség jegyében. A szivárvány arra utal, hogy minél több természetes színt vigyek az étkezésekbe, az utóbbi pedig szörnyen hangzik, de a lényeg, hogy minél több vitamin és ásványi anyag legyen benne az ételeinkben.

Ennek megfelelően ma volt 1 narancssárga, egy sötétrózsaszín, egy sötétebb és egy világosabb zöld. Ott álltam a hűtő előtt és agyaltam, h mi legyen a negyedik. Az első három adta magát, de a negyedik kevéssé. Majd megláttam, hogy van itthon zöldbab ... Akkor legyen zöldbabos. :D

Zöldbab ízű? Nem igazán. :) Inkább édeskés a plantaintől, amit banánnal is ki lehet váltani.

 

  • 1.5 bögre* gluténmentes zabpehely
  • víz a zab áztatásához
  • 2 bögre* darabolt zöldbab nyersen 
  • 1 kisebb plantain vagy 1 közepes banán
  • 1/2 - 1 ek olívaolaj
  • (az arányok valamelyest módosíthatók, picit több zab, kevesebb zöldbab, vagy akár még egyszer ennyi zöldbab ;) )

Elkészítés:

  • Kimérek másfél bögre gluténmentes zabpelyhet és egy tálba teszem.
  • A zabpelyhet leöntöm annyi vízzel, ami pont ellepi.
  • Hagyom, hogy 3-4 órát vagy akár egész éjszaka ázzon.
  • Az áztatást ki lehet hagyni, de könnyebben emészthető. A vízre akkor is szükség van viszont, ha nem áztatjuk.
  • Az áztatott zabot (zab+víz), a hámozott plantaint vagy banánt, az olívaolajat és a zöldbabot tedd egy turmixba és turmixold össze. (Merülő turmixszal is működik.)
  • Előmelegített gofrikészítőbe kanalazd bele a massza egy részét.
  • A sütési idő sütési hőmérséklet függő. Az én gofrisütőmben 15 percet vett igénybe, de szerencsére egyszerre 4 darabot tudok benne készíteni. Érdemes 12 perc környékén esetleg óvatosan a fedő alá kukucskálni, lassan elkezdeni emelni és megnézni, hogy hogy áll. Ha még kettéválik, akkor tovább kell sütni. Érdemes egy kicsit "kiszárítani".

Itt találhatod a káposztás gofri receptjét. :D

*1 bögre 2.5 dl.

green_bean_waffle_1

 

A sötét színű spenótos, a világos színű a zöldbabos.

green_bean_waffle_2

További bejegyzések

Cukkinis gombás csirkemellGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes egytálétel.
Kockás karfiolkrém levesPulyka alaplével készült gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és cukormentes leves
Nincs kifogásMarinált articsóka, kaprigyümölcs saláta. Glutén-, tejtermék-, tojás-, szója-, és finomított cukormentes.