Alsó réteg
- 1 bögre* gluténmentes zabpehely
- 1 bögre dió
- 1 bögre pekándió
- 8 db magozott aszalt datolya
- 3 ek víz
Felső réteg
- 400 ml kókusztej (Aroy-D)
- 2 ek zselatin
- 1 dl meleg kávé (1 dl víz + instant kávé is megfelel)
- 8 db aszalt magozott áfonya
- 1/2 bögre áfonya (fagyasztott is jó)
- 1/2 ek zselatin
- 2 ek melegvíz
- 10g 100% étcsoki
- 24 szem pisztácia, hámozva
Teendők
Alsó réteg
- A tortagyűrűket vagy a nagy tortagyűrűt tedd egy tálcára.
- Turmixold le a zabot és tedd tálba.
- Turmixold le a diót és pekándiót és tedd ugyanabba a tálba.
- Turmixold össze a datolyát a vízzel és add a diós, zabos tálhoz.
- A kezeddel dolgozd össze a a diókat, zabot, datolyát.
- A keletkező masszát nyomkodd kicsi tortagyűrűkbe vagy egy nagy tortagyűrűbe.
Felső réteg
- A meleg kávéban oldd fel a zselatint.
- Tedd a kókusztejet, kávét, datolyát egy turmixba és turmixold össze.
- A kész krémet, öntsd a tortagyűrűkbe a nyers tészta tetejére vagy a nagy tortagyűrűbe.
- A 2 evőkanál melegvízben oldd fel a 1/2 ek zselatint.
- Ezt a zselatint turmixold össze az áfonyával.
- A folyékony áfonyát csöpögtesd a kávékrém tetejére és egy hegyes kést húzgálj keresztül a pöttyökön, ezzel egy márványos felületet készítve.
- Tedd hűtőbe, hogy megszilárdulhasson.
- Amikor megszilárdult, vedd ki a gyűrűkből és vágd félbe a tortácskákat.
- Szilárdulás után olvaszd meg a csokit és azt csorgasd rá a félbevágott tortácskákra.
- Szórd meg pisztáciával és tálald.
*1 bögre 250ml.
