Emlékszel, hogy pár napja posztoltam egy almáspite receptet? Annak a tészta alapanyagát használtam fel ennél a receptnél többé kevéssé. De ebben az esetben nem sütöttem meg, mivel úgy, ahogy van, nyersen is ehető. A lányok úgy is imádják.
Alsó réteg
- 1.5 bögre darált gluténmentes zabpehely
- 1.5 bögre tökpüré
- 1 bögre főtt quinoa
- 1/4 bögre (7 db) aszalt datolya
- 1/4 kk gyömbér
- 1 kk fahéj
- 1/4 kk szerecsendió por
- annyi víz, ami a turmixban pont elfedi a datolyát
Felső réteg
- 1 konzerv Aroy-D kókusztej
- 20g 90% étcsoki
- 7 db aszalt datolya
- 2 ek chia seed (opcionális)
- 1 ek zselatinpor
- 5 ek meleg víz
- 1 narancs reszelt héja (csak a külső réteg, a fehér réteg nem kell)
Instrukciók
- A zabpelyhet porrá turmixolom (akár egyben is lehet hagyni)
- Elkeverem a főtt quinoával
- Összeturmixolom a datolyát, tökpürét, fűszereket, vizet
- Összekeverem a száraz és nedves összetevőket
- Ezt a mixet tálkák/ramekinek/poharak aljába osztom szét
- Apró darabokba töröm a csoki
- Mikroban kb 1-1.5 perc alatt megolvasztom a csokit. 30 másodpercenként érdemes megkeverni.
- Megmelegítem a vizet
- Beleteszem a zselatint és kevergetve feloldom
- Lereszelem a narancs héját (érdemes előtte megmosni és megtörölni)
- A kókusztejet, olvasztott csokit, datolyát, zselatinos vizet, narancshéjreszeléket összeturmixolom
- Ehhez a csokis keverékhez hozzákeverem a chia magot (nem feltétlen kell)
- A csokis szószt a zabos-quinoás réteg tetejére teszem
- A tetejét gránátalmával díszítem
Nincs quinoa otthon vagy nem elérhető a boltban? Helyette nyugodtan lehet barnarizst használni.
