- 1 közepes fej hagyma, hámozva, felaprítva
- fél kg daráltpulyka
- 300 g szárazbab
- 100 g száraz lencse
- 6 db kisebb krumpli felvágva
- 3 db közepes édesburgonya felvágva
- 1 csomag zellerszár felszelve
- 4 db közepes répa felszelve
- 3-4 gerezd fokhagyma reszelve
- 3 kk fajita fűszerkeverék
- só ízlés szerint
- víz
Instrukciók:
- Ha van kukta, akkor érdemes a babot abban előre megfőzni. Az én kuktámban, ami egy Instant Pot, kb 40 perc kellett neki. Nézd meg a kuktád leírásában, hogy abban mennyi időt vesz igénybe. Amíg az fől, addig a többin lehet dolgozni. Ha szereted a babot, érdemes többet főzni, hogy salátákban, vagy babkrémben fel lehessen használni. Kukta nélkül akár 2-4 óra is lehet a főzési idő. A 10-12 órára beáztatott bab gyorsabban elkészül.
- Egy fazekat előmelegítek kis lángon.
- A pucolt és felaprított hagymát beleteszem az előmelegített fazékba és alacsony hőn picit megpárolom, pirítom.
- A daráltpulykát a hagymához keverem és fehéredésig hagyom főni így. Időről időre megkeverem, hogy ne legyenek nagy összetapadt húscsomók.
- A megmosott lencsét, a megmosott (de bio esetén nem hámozott) és felaprított krumplit, édesburgonyát, zellerszárat és répát a hús tetejére teszem.
- Felöntöm vízzel úgy, hogy az egészet ellepje.
- Sózom, fűszerezem.
- Amikor a bab elkészül, azt is hozzáöntöm.
- Fokhagymát megpucolom, lereszelem, hagyom pár percet állni, majd hozzákeverem a még forró leveshez.
Mi ezt ettük 2 napig, úgy hogy a lányok kis termoszban a suliba is ezt vittek. A második napra már kicsit kevés lett volna, ezért még egy adag répát és brokkolit főztem és hozzáadtam az első napi maradékhoz. Meg még egy kis extra bab is került bele. Mondtam, hogy jobb többet főzni. :)
