Super Mom Nutrition

Pulyka alapléEnglish version

Pulyka alaplé
12 adag
Előkészítés: 5 perc
Főzés: 2 óra
Elkészítés: 2 óra 5 perc

 

Karácsonykor felénk nem egyszerű olyan halat venni, amiből finom halászlét lehet csinálni, így a helyi szokásoknak megfelelően pulykát készítettem. De őszintén szólva, semmi kedvem sem volt órákon át locsolgatni a sütőben levő pulykát, lefedni pedig alufóliával nem fogom, mivel az alumínium nem egészséges és elkerülhetetlen, hogy a visszacsöpögő párával az ételbe kerüljön. Kerámia sütőedényem nincs, így más módszert választottam ezúttal.

Fogtam a pulykát és kettévágtam. Kénytelen voltam, mert csak így fért bele az Instant Potomba (kuktámba). Felöntöttem vízzel, megsóztam, majd 2 órán át főztem. Kihűlve szuper kocsonyás lett.

Kihülés után nagyméretű szilikonformákba tettem. Minden lyukba kb 1-1.5 bögrényi* leves fért. Egy tálcán elvittem a mélyhűtőig, ahol lefagyasztottam. Amikor megfagyott, kiszedtem a leveskockákat és másik edénybe tettem, így a szilikonformát a következő adagnál is tudtam használni.

A pulyka másik felével ugyanezt tettem.

Tegnap ezt az alaplét használtam egy leveshez. 

Ha nincs időd mindig csontlevest készíteni, akkor így előre tudsz készülni. Persze a pulyka helyett lehet disznó, marha vagy csirkecsontot, bőrös részt, lábat, nyakat, farhátat is használni.

Itt van egy másik ötlet csontlevesre. No meg egy harmadik.

 

*Egy bögre kb. 2.4 dl.

További bejegyzések

Karfiol, fodros kel, pulyka stir fryKarfiolos, fodroskeles, szivárványos, pulykás, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes egytálétel.
Mángold és óriás káposzta wrapGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes wrap, amit még sütni sem kell.
Répás káposztasalátaSzínes káposzta és répasaláta. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.