Super Mom Nutrition

Szivárványos fasírtEnglish version

Szivárványos fasírt
10 adag
Előkészítés: 20 perc
Főzés: 50 perc
Elkészítés: 1 óra 10 perc

 

Olyan sokszor azt látom, hogy az emberek olajban vagy zsírban sütik a fasírtot. Meg azt is, hogy zsemlemorzsával, vagy száradt kenyérrel csinálják. Pedig van sokkal egészségesebb és legalább olyan finom alternatíva.

Pár napja ez volt a vacsink, majd a lányok ezt vittek másnap suliba. Most kétféle fasírt receptjét osztom meg. Az egyik pulykából készül, a másik vegán babos változat.

Ha burgerhús szerűen ellapítjuk mind a húsos, mind a vegán fasírtokat, akkor akkor a vegán változatot zsömle helyett is fel lehet használni és közé a húsos fasírtot tenni.

Tudom, elsőre furán hangzik. Nem megszokott. De ez is egy opció lehet.

Vegánok számára pedig pl 2 nagy gomba közé lehet a babosat tenni.

Mi sütőben olaj nélkül sült édesburgonyával, kesutejföllel és salátával és kimchivel ettük. Kimchi helyett lehet más fermentált zöldséget is enni hozzá (savanyúkáposzta pl.).

Répás-sárga cukkinis pulykafasírt

  • 900g daráltpulyka
  • 2 nagy répa, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 sárga cukkini, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 marék összevágott metélőhagyma
  • 5 kk só vagy ízlés szerint
  • 2 ek chipotle fűszerkeverék
  • 1 kk fokhagymapor

 

Teendők

  • A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
  • Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
  • A zöldségeket mosd meg, reszeld le, tedd egy tálba.
  • A daráltpulykát, fűszereket, sót keverd össze a zöldségekkel.
  • Csinálj kis labdacsokat a keverékből és tedd a sütőpapírral bélelt tepsire.
  • A felmelegedett sütőbe tedd be és kb. 25 percig süsd.
  • Vedd ki és már tálalhatod is.

 

Babos-zöldséges vegán fasírt

  • 1 konzerv pinto bab, leszűrve
  • 1 konzerv fehérbab, leszűrve
  • 1 bögrényi gluténmentes zabpehely, turmixolva
  • 2 nagy répa, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 sárga cukkini, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 marék összevágott metélőhagyma
  • 1 kk só vagy ízlés szerint
  • 2 ek chipotle fűszerkeverék
  • 1 kk fokhagymapor

 

Teendők

  • A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
  • Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
  • A zöldségeket mosd meg, reszeld le, tedd egy tálba.
  • Turmixold le a zabot.
  • A babokat tedd egy tálba és egy botmixerrel turmixold le.
  • A turmixolt zabot, fűszereket, sót keverd össze a zöldségekkel és a babbal.
  • Csinálj kis labdacsokat a keverékből és tedd a sütőpapírral bélelt tepsire. Ha kicsit ellapítod őket, akkor zsömle helyett is lehet használni.
  • Amikor a sütő felmelegedett, tedd me őket 25 percre, majd fordítsd át őket egy lapáttal, hogy a másik felük is száradni tudjon. Hagyd újabb 10-15 percig, vagy amíg elég szilárd nem lesz.
  • Vedd ki a sütőből. Tálald. Jó étvágyat.

 

Az édesburgonyát sütőpapírral fedett sütőtálcára téve, sózva, fűszerezve tette a sütőbe. Az is elkészült, mire a fasírtok is.

 

turkey_zucchini_carrot_meatball

További bejegyzések

Zöldbab krémlevesNagyon finom zöldbab krém leves. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és cukormentes egytálétel.
Pitypang saláta szardiniával és szardellávalTudtad, hogy a pitypang leveleit meg lehet enni és nagyon egészséges?
Vajtök krémleves csirkemájjalEgy nagyon ízletes krémleves, mely gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.