Super Mom Nutrition

Szivárványos fasírtEnglish version

Szivárványos fasírt
10 adag
Előkészítés: 20 perc
Főzés: 50 perc
Elkészítés: 1 óra 10 perc

 

Olyan sokszor azt látom, hogy az emberek olajban vagy zsírban sütik a fasírtot. Meg azt is, hogy zsemlemorzsával, vagy száradt kenyérrel csinálják. Pedig van sokkal egészségesebb és legalább olyan finom alternatíva.

Pár napja ez volt a vacsink, majd a lányok ezt vittek másnap suliba. Most kétféle fasírt receptjét osztom meg. Az egyik pulykából készül, a másik vegán babos változat.

Ha burgerhús szerűen ellapítjuk mind a húsos, mind a vegán fasírtokat, akkor akkor a vegán változatot zsömle helyett is fel lehet használni és közé a húsos fasírtot tenni.

Tudom, elsőre furán hangzik. Nem megszokott. De ez is egy opció lehet.

Vegánok számára pedig pl 2 nagy gomba közé lehet a babosat tenni.

Mi sütőben olaj nélkül sült édesburgonyával, kesutejföllel és salátával és kimchivel ettük. Kimchi helyett lehet más fermentált zöldséget is enni hozzá (savanyúkáposzta pl.).

Répás-sárga cukkinis pulykafasírt

  • 900g daráltpulyka
  • 2 nagy répa, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 sárga cukkini, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 marék összevágott metélőhagyma
  • 5 kk só vagy ízlés szerint
  • 2 ek chipotle fűszerkeverék
  • 1 kk fokhagymapor

 

Teendők

  • A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
  • Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
  • A zöldségeket mosd meg, reszeld le, tedd egy tálba.
  • A daráltpulykát, fűszereket, sót keverd össze a zöldségekkel.
  • Csinálj kis labdacsokat a keverékből és tedd a sütőpapírral bélelt tepsire.
  • A felmelegedett sütőbe tedd be és kb. 25 percig süsd.
  • Vedd ki és már tálalhatod is.

 

Babos-zöldséges vegán fasírt

  • 1 konzerv pinto bab, leszűrve
  • 1 konzerv fehérbab, leszűrve
  • 1 bögrényi gluténmentes zabpehely, turmixolva
  • 2 nagy répa, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 sárga cukkini, megmosva, reszelve (nem hámozva)
  • 1 marék összevágott metélőhagyma
  • 1 kk só vagy ízlés szerint
  • 2 ek chipotle fűszerkeverék
  • 1 kk fokhagymapor

 

Teendők

  • A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
  • Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
  • A zöldségeket mosd meg, reszeld le, tedd egy tálba.
  • Turmixold le a zabot.
  • A babokat tedd egy tálba és egy botmixerrel turmixold le.
  • A turmixolt zabot, fűszereket, sót keverd össze a zöldségekkel és a babbal.
  • Csinálj kis labdacsokat a keverékből és tedd a sütőpapírral bélelt tepsire. Ha kicsit ellapítod őket, akkor zsömle helyett is lehet használni.
  • Amikor a sütő felmelegedett, tedd me őket 25 percre, majd fordítsd át őket egy lapáttal, hogy a másik felük is száradni tudjon. Hagyd újabb 10-15 percig, vagy amíg elég szilárd nem lesz.
  • Vedd ki a sütőből. Tálald. Jó étvágyat.

 

Az édesburgonyát sütőpapírral fedett sütőtálcára téve, sózva, fűszerezve tette a sütőbe. Az is elkészült, mire a fasírtok is.

 

turkey_zucchini_carrot_meatball

További bejegyzések

Csirkemelles fajitás káposztaOlyan egyszerű és finom. Fajitás káposzta csirkemellel. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Zöldbabos jégcsapretek salátaZöldbabos jégcsapretek saláta, mely hidegen és melegen is ehető. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Répás káposztasalátaSzínes káposzta és répasaláta. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Kollagénes rostos energiafalatGluténmentes, tejtermékmentes, szójamentes, finomított cukormentes kollagénes, rostos energiafalatok.
Narancsos pekános salátaNarancsos, pekándiós szivárványt saláta. Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, finomított cukormentes, tojásmentes.