Volt tegnapról egy kis hagymás marhamájam, azt használtam fel a reggeli salátámhoz.
- 3 marék rukkola
- kb 5 centi kígyóuborka felkockázva
- 2-3 szál friss petrezselyem felaprítva
- 3 nagy csipetnyi brokkoli csíra
- 1/4 avokádó felkockázva
- 1 répa nyersen felkockázva
- fél sárga cukkini felkockázva
- 3-4 ek maradék marhamáj, amit hagymán pirítottam
- 1 ek tökmag
- frissen facsart citrom leve - ízlés szerint
Amennyiben van kész marhamáj otthon, csak vagdosd össze a hozzávalókat, locsold meg citromlével és már eheted is.
Ha még nincs kész marhamáj, akkor egy fél hagymát alacsony hőn (olaj nélkül) piríts meg, dobd rá 2-3 percre a felkockázott májat. Szedd ki, dobd a sali tetejére és már eheted is.
Eredetileg 3 szelet májat főztem. Abból csupán ezt a pár kanálnyit használtam a salátához.
