Super Mom Nutrition

Marhamájas rukkolasalátaEnglish version

Marhamájas rukkolasaláta
1 adag
Előkészítés: 10 perc
Főzés: 4 perc
Elkészítés: 14 perc

 

Volt tegnapról egy kis hagymás marhamájam, azt használtam fel a reggeli salátámhoz.

  • 3 marék rukkola
  • kb 5 centi kígyóuborka felkockázva
  • 2-3 szál friss petrezselyem felaprítva
  • 3 nagy csipetnyi brokkoli csíra
  • 1/4 avokádó felkockázva
  • 1 répa nyersen felkockázva
  • fél sárga cukkini felkockázva
  • 3-4 ek maradék marhamáj, amit hagymán pirítottam
  • 1 ek tökmag
  • frissen facsart citrom leve - ízlés szerint

 

Amennyiben van kész marhamáj otthon, csak vagdosd össze a hozzávalókat, locsold meg citromlével és már eheted is.

Ha még nincs kész marhamáj, akkor egy fél hagymát alacsony hőn (olaj nélkül) piríts meg, dobd rá 2-3 percre a felkockázott májat. Szedd ki, dobd a sali tetejére és már eheted is.

Eredetileg 3 szelet májat főztem. Abból csupán ezt a pár kanálnyit használtam a salátához.

További bejegyzések

Cukkinis gombás csirkemellGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes egytálétel.
Rákos saláta csónakGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, finomított cukormentes garnélarák saláta taco.
Színes sushi rizsköret helyettSzínes sushi köretként. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és cukormentes egytálétel.
Tepsis platain szezámmaggalKöretnek is ehető, de valamilyen mártogatóssal snacknek is kiváló. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.