Tegnap kipróbáltuk a goffrisütőt a bolti paleo goffrikeverékkel. Finom volt, de őszintén szólva nem szeretek előre bekevertek dolgokat használni, amiben relatíve sok összetevő van. Jobban szeretem, amikor én magam rakom össze a dolgokat alap alapanyagokból.
Ez a goffri gluténmentes, tejtermékmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes, sőt semmilyen diófélét, mogyórófélét nem tartalmaz.
- 2,5 bögre* gluténmentes zabpehely
- 2 bögre víz vagy annyi, amennyi épp elfedi
- 2 púpos ek őrölt lenmag
- 2 közepes banán
- 1-2 ek olvasztott kókuszzsír
Teendők
- Este áztasd be a zabot annyi vízbe, ami ellepi.
- Melegítsd elő a goffrikészítőt.
- Reggel, vagy pár órával később, tedd a zabot, ami addigra felszívta a vizet, egy turmixba.
- Tegyél rá 2 bögre* vizet.
- Add hozzá a lenmagot, kókuszzsírt és a banánokat.
- Turmixold össze.
- A keveréket kanállal adagold a goffrikészítőbe. Nekem kb. 2,5 ek ment bele 1-1 adagba és kb. 5 perc kellett 1-1 kör elkészítéséhez.
A tetejére csokiszószt tettem és gyümölcsöket ezúttal. A csokiszószhoz ezeket használtam:
- 400 ml Aroy-D kókusztej (60% kókusz, többi víz)
- 10 g olvasztott 100% étcsoki
- 8 db magozott aszalt datolya
Mindezt összeturmixolod és már ehető is. Én még a meleg goffrira tettem, azért folyt szét, de egyébként sokkal sűrűbb állagú a krém.
Tegnap egy törökmogyórós-pekános-csokis szószt posztoltam, azt itt találod.
*1 bögre az kb. 240 ml.
